Het is al lange tijd bekend dat er vanaf de bronstijd (ca. 3000-1000 v.Chr.) tot ver in de ijzertijd veel werd gehandeld in producten gemaakt van struisvogelei.
Zo zijn er op diverse plekken in Zuid-Europa voorbeelden gevonden van eierschalen die zijn verwerkt tot bijvoorbeeld potten en kopjes.
Onderzoekers denken dat het ging om luxeproducten en weten dat voorwerpen van struisvogelei uit het Midden-Oosten en Egypte werden geïmporteerd.
Tot dusver was er echter maar weinig over de handel bekend. Maar in een nieuwe studie is een team van de universiteit van Bristol in Groot-Brittannië in de struisvogeleierenbranche van weleer gedoken.