Twee weken na het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog op 1 augustus 1914 sloeg de rampspoed opnieuw toe in Frankrijk: de regering verbood de verkoop van absint.
Deze zeer sterke drank, die tot psychosen kan leiden, was populair bij soldaten, die nu iets anders moesten zoeken.
De Fransen dronken vrijwel alles met alcohol, maar de legerleiding koos voor wijn, die in Frankrijk gemaakt werd en een laag alcoholpercentage had.
Pinard, een wijn van geringe kwaliteit, werd in grote hoeveelheden naar het front gebracht.
In 1915 had elke soldaat recht op 0,25 liter per dag.
In 1917 kreeg een soldaat in het Franse leger 0,75 liter wijn per dag.
In 1916 was het al 0,5 liter en leverde het leger 1,2 miljard liter wijn af bij de dorstige troepen.
Toen de oorlog in 1918 voorbij was, was wijn de onbetwiste nationale drank van Frankrijk geworden.