De stichters van de VS keken net zo graag diep in hun bierpul als in hun papieren. Van Jefferson tot Washington, alle grondleggers waren stevige alcoholisten. Zonder drank was de Onafhankelijkheidsverklaring er misschien wel nooit gekomen.
De muren waren besmeurd met bloed, elke bieremmer bevatte 15 liter, en mannen en vrouwen zaten dicht op elkaar in zogeheten ‘drinkkoppels’. Het Vikingfeest was een complexe sociale gebeurtenis, en zelfs de kleinste vergissing in de tafelschikking kon uitmonden in bloedwraak.
De bevolking van Rome liet zich vollopen met ruim 200 miljoen liter wijn per jaar. De boeren moesten de moeilijke kunst van het wijnmaken dan ook vervolmaken. In korte tijd schoten in heel Italië wijngoederen als moderne fabrieken uit de grond.
In de oude Egyptische stad Abydos hebben Amerikaanse archeologen een brouwerij met een enorme capaciteit opgegraven. De vondst duidt op een ruim 5000 jaar oude koninklijke fabriek.
Sinds de uitvinding van het bier hebben brouwers allerlei methoden ontwikkeld om de drank zo lang mogelijk koud en vers te houden. Zeven uitvindingen en ontdekkingen die niet mogelijk waren geweest zonder bier.
