Archeologen en historici hebben lang geprobeerd te verklaren waarom China zich zo’n 4000 jaar terug tot een grootmacht ontwikkelde. Nu maakt een internationaal team van Chinese en Amerikaanse wetenschappers bekend dat bier de kiem legde voor de grootsheid van China.
Het brouwen van bier begon al 9000 jaar geleden in China, maar rond 4000 jaar geleden explodeerde de productie dankzij speciale biervaten, dakougang.
’Dakougang werden niet in elke nederzetting gemaakt, maar ze zijn wel gevonden in grote graven die aan de elite toebehoorden,’ zegt Li Liu, professor in de Chinese archeologie aan Stanford University.